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Inventato tra la fine dell'800 e gli inizi del '900, il cappello chef è oggi uno degli strumenti di base di una cucina professionale. Il cappello da cucina è un simbolo di impegno e professionalità, e può aiutare a ispirare la fiducia dei clienti in quanto sapranno che i cuochi stanno prendendo alcune precauzioni per mantenere la qualità degli alimenti. Infine, il cappello cuoco protegge i capelli dal calore, dalle particelle di cibo e dai liquidi durante l'esecuzione di compiti in cucina.